Anche per questo Natale abbiamo realizzato un menù tradizionale e creativo, per deliziarVi con le nostre creazione.Non esitate a contattarci per qualsiasi informazione o richiesta.Mercoledì 25 Dicembre, Vi aspettiamo a pranzo, per farVi gustare: Antipasto: Bresaola di Chianina con Bottarga di Gallina e Profiteroles al Tartufo Primi Piatti: Crespelle Gratinate ai Carciofi e Noci Gnocchi Leggi di piùNatale 2024[…]
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Questo termine indica il regolamento comunitario che permette l’immissione in commercio, per uso alimentare umano, di alimenti “privi di storia di consumo”, tra cui anche degli insetti. Il regolamento UE 2023/5 autorizza l’utilizzo della farina di grillo, “Polvere parzialmente sgrassata di Acheta domesticus”, per un’ampia gamma di prodotti alimentari. Il termine mi lascia perplesso, perché Leggi di piùNovel Food? NO! Grazie[…]